Embora pouca gente use, e muita gente nem saiba disto, é possível configurar o Rails para procurar por plugins em outro lugar diferente do diretório vendor/plugins, apenas incluindo uma linha de código no arquivo environment.rb.
config.plugin_paths = ['lib/plugins', 'vendor/plugins']
Porém na versão atual do Rails, se alterarmos esta configuração e decidirmos usar um plugin que tenha generators, esqueça. O Rails só vai encontrar generators em plugins que estiverem no diretório vendor/plugins.
Este é mais um bug corrigido para o Rails 2.1.