Mais um patch do José Valim (desta vez eu prestei atenção de quem era).
Ele adicionou a opção :layout no método caches_action.
end
No exemplo acima eu especifiquei :layout => false, isto significa que o layout não será armazenado no cache, apenas o conteúdo da action será. Isto é muito útil quando temos conteúdo dinâmico no layout (o que acontece na maioria dos casos).
Se você não especificar nada ele assumirá o padrão atual que é true.