Já faz um certo tempo que Pratik Naik está tentando colocar este patch no Rails e parece que finalmente conseguiu.

No arquivo config/initializers/inflections.rb você tem a opção de acrescentar novas inflexões para pluralização, singularização e outros:

Inflector.inflections do |inflect|
  inflect.plural /^(ox)$/i, '\1en'
  inflect.singular /^(ox)en/i, '\1'
  inflect.irregular 'person', 'people'
  inflect.uncountable %w( fish sheep )
end

Na próxima versão do Rails você também poderá incluir inflexões para o método humanize da classe String. Vamos aos famosos exemplos:

'jargon_cnt'.humanize # => "Jargon cnt"
'nomedojogo'.humanize # => "Nomedojogo"

ActiveSupport::Inflector.inflections do |inflect|
  inflect.human(/_cnt$/i, '\1_count')
  inflect.human('nomedojogo', 'Nome do Jogo')
end

'jargon_cnt'.humanize # => "Jargon count"
'nomedojogo'.humanize # => "Nome do jogo"